Ingredienti per la casseruola di pollo e funghi:
►4 -5 petti di pollo grandi, rifilati e tagliati a strisce spesse 1 pollice
►Sale e pepe a piacere
►1 tazza di farina integrale per ricoprire il pollo
►6 cucchiai di olio d'oliva, divisi
►1 libbra di funghi freschi, tagliati a fette spesse
►1 cipolla media, tagliata a dadini sottili
►3 spicchi d'aglio, tritati
Ingredienti per la salsa di pollo:
►3 cucchiai di burro non salato
►3 cucchiai di farina per la salsa
►1½ tazza di brodo di pollo
►1 cucchiaio di succo di limone
►1 tazza di metà e metà (o ½ tazza di latte + ½ tazza di panna pesante)