Broccoli Cheese Soup
- 24 oz di cimette di broccoli1
- cipolla, tritata32
- oz di brodo di pollo1
- 1/2 C di latte1/2
- cucchiaino di sale1/2
- cucchiaino di pepe1-2
- C di formaggio a pezzettiBacon
- sbriciolato e panna acida per guarnireCuocere
- i broccoli fino a quando sono teneri.
- In una pentola grande, soffriggere le cipolle nell'olio d'oliva fino a renderle traslucide.
- Aggiungere i broccoli, il brodo, il latte, il sale e il pepe. Portare a ebollizione.
- Coprire, ridurre la temperatura e cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti.
- Mescolare il formaggio.
- Ricoprire con pancetta e panna acida.