INGREDIENTI:strong>p>\n\n- 2 libbre di bistecca di lombo tagliata a fette sottili contro il granoli>\n
- 2 peperoni tagliati a pezzi dalla boccali>\n
- 1 cipolla grossali>\n
- 3 spicchi d'aglio tritati finemente 1/>2 pollice di zenzero tritato finementeli>\n
- 6 cucchiai di olio (1/>3 per la marinata, 1/>3 per rosolare la bistecca, 1/>3 per rosolare le verdure)li>\n
- 1 & 1/2 cucchiaio di mieleli>\n
- 1/>2 cucchiaio di condimento per pollo (o condimento multiplo)li>\n
- Pizzico di pepe nero macinato per la marinata e il rouxli>\n
- 1/>2 tazza d'acquali>\n
- 2 cucchiai di salsa di soia (1/>2 chiara e 1/>2 scura)li>\n
- 3 cucchiai di amido di mais (1/>2 per la marinata, 1/>2 per il roux)li>\nul>\n
Istruzionistrong>p>\n\n- Marinare la carne 20-30 minuti prima di cucinare.li>\n
- Riscaldare una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio fino a che non fuma, e aggiungere la bistecca a lotti, distribuendo nella padella per 2 minuti da ogni lato per ottenere una crosta/>caramellizzazione.li>\n
- Trasferire la bistecca cotta in una ciotola per interrompere la cottura. Ripeti questo processo fino a quando tutta la bistecca è cotta.li>\n
- Continua a cuocere le verdure in un wok, aggiungendo l'olio rimanente a fuoco alto. Aggiungere l'aglio e lo zenzero rimanenti, pepe nero macinato e sale, mescolare e cuocere per meno di 30 secondi. Aggiungere le verdure e cuocere fino a quando sono a tuo/>contenuto finito preferito.li>\nol>\n
Note: Non ho cotto le verdure per più di 1 minuto. Aggiungere il roux (una miscela di acqua, amido di mais, salsa di soia, aglio e zenzero), mescolare fino a quando si è addensato. Aggiungere la bistecca cotta e mescolare. Togliere il wok dal fuoco e servire con del riso.p>
