Ingredienti:
-Filetto di pollo disossato 500 g
-Salsa piccante 2 cucchiai
-Sirka (aceto) 2 cucchiai
-Paprika in polvere 2 cucchiaini
-Sale rosa dell'Himalaya 1 cucchiaino o a a piacere
-Kali mirch in polvere (pepe nero in polvere) ½ cucchiaino
-Lehsan in polvere (aglio in polvere) ½ cucchiaio
-Origano secco 1 cucchiaino
-Lal mirch in polvere (peperoncino rosso in polvere) ½ cucchiaino o a piacere
-Shimla mirch (Capsicum) cubetti quanto basta
-Pyaz (cipolla) cubetti quanto basta
-2 fette di pane tostate
-Maida (farina 00) quanto basta
- Anday (uova) sbattute 2
-Olio da cucina per friggere

Istruzioni:
-Tagliare il filetto di pollo a cubetti da 1 pollice.
-In una ciotola, aggiungere il pollo, la salsa piccante, l'aceto , paprika in polvere, sale rosa, pepe nero in polvere, aglio in polvere, origano secco, peperoncino rosso in polvere e mescolare bene, coprire con pellicola trasparente e marinare per 2 ore.
-Infilzare il pollo marinato in uno spiedino di legno con peperoni e cipolla a cubetti .
-In un tritatutto, aggiungi le fette di pane tostato, tritalo bene nel pangrattato e trasferiscilo in una ciotola.
-In una ciotola, aggiungi la farina 00 e le uova sbattute in un'altra ciotola.
-Infarina il pollo spiedini nella farina 00, quindi immergili nelle uova sbattute e ricoprili con il pangrattato (per 14-15).
-In un wok, scalda l'olio da cucina e friggi gli spiedini di pollo a fuoco basso fino a quando saranno dorati e croccanti.