Ingredienti:

• Gamberetti - 400 g
• Latte - 1 tazza
• Cipolla - 1 (tritata)
• Aglio - 2 spicchi (tritati)
• Zenzero - 1 pollice (grattugiato)
• Pasta di cumino - 1 cucchiaio
• Polvere di peperoncino rosso - a piacere
• Polvere di Garam Masala - 1 cucchiaino
• Un pizzico di zucchero
• Olio - per friggere
• Sale - a piacere

1. Inizia scaldando l'olio in una padella a fuoco medio.
2. Aggiungi la cipolla tritata e rosola finché non diventa traslucida.
3. Incorporare l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo finché non diventano fragranti.
4. Aggiungere la pasta di cumino e mescolare bene, lasciandola cuocere per circa un minuto.
5. Presentare i gamberi nella padella e condire con sale, peperoncino rosso in polvere e un pizzico di zucchero. Mescolare fino a quando i gamberetti diventano rosa e opachi, circa 3-4 minuti.
6. Versare il latte e portare a ebollizione il composto, lasciandolo cuocere per altri 2-3 minuti finché non si sarà leggermente addensato.
7. Cospargi la polvere di garam masala sul piatto, mescola un'ultima volta e cuoci per un altro minuto.
8. Servi caldo, abbinandolo a riso o pane per un pasto delizioso.