2 patate di medie dimensioni 1 tazza di semolino fine (suji) 2 tazze di acqua 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di semi di senape 1 cucchiaino di semi di cumino 1+1/2 cucchiaino di semi di sesamo 1-2 peperoncini verdi 1/4 cucchiaino di pepe nero in polvere 1+1/2 Cucchiaino di lino, peperoncino rosso, sale qb, foglie di coriandolo, olio per friggere