Innihald: - 2 stórar kartöflur, soðnar og stappaðar - 2 bollar hveiti - 1 tsk engifer-hvítlauksmauk - 1 msk olía - 1 tsk kúmenfræ - Salt eftir smekk - Olía til djúpsteikingar Fyrir uppskriftina byrjaðu á því að blanda saman kartöflumúsinni og hveiti. Bætið engifer-hvítlauksmaukinu, kúmenfræunum og salti eftir smekk við hveitiblönduna og hnoðið deigið. Þegar deigið er tilbúið skaltu taka litla skammta og rúlla þeim út í meðalþykkt. Skerið þessa rúlluðu hluta í lítil kringlótt form og brjótið saman í samosa form. Djúpsteikið þessar samósur þar til þær eru gullinbrúnar. Tæmið umfram olíu og berið fram heitt með chutney að eigin vali!