Stökku grænt papaya salat Uppskrift
- Hráefni:
1 meðalgræn papaya
25g taílensk basilíka
25g mynta
lítið stykki engifer
1 Fuji epli
2 bollar kirsuberjatómatar
2 stykki hvítlaukur
2 grænn chilipipar
1 rauður chilipipar
1 lime
1/3 bolli hrísgrjónaedik
2 msk hlynsíróp
2 1/2 msk sojasósa
1 bolli jarðhnetur - Leiðbeiningar:
Afhýðið græna papaya.
Skerið papaya varlega niður og búið til sveitalaga rifa.
Bætið tælenskri basilíku og myntu við papaya. Skerið engifer og epli mjög þunnt í eldspýtustangir og bætið út í salatið. Skerið kirsuberjatómatana þunnt og bætið út í salatið.
Saxið hvítlaukinn og chilipiparinn smátt. Settu þau í skál ásamt safanum úr 1 lime, hrísgrjónaediki, hlynsírópi og sojasósu. Blandið saman til að blanda saman.
Hellið dressingunni yfir salatið og blandið saman til að blanda saman.
Hitaðu upp pönnu að meðalhita og bætið hnetunum út í. Ristað í 4-5 mín. Flyttu síðan yfir í staut og mortél. Myljið hneturnar gróft.
Slættið salatið út og stráið nokkrum hnetum yfir.