-Pyaz (laukur) ½ bolli

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ bolli

-Gajar (gulrót) afhýdd ½ bolli

-Lauki ( Flöskuskál) afhýdd 1 bolli

-Adrak (engifer) 1 tommu stykki

-Dahi (jógúrt) 1/3 bolli

-Sooji (semolina) 1 & ½ bolli

-Zeera (kúmenfræ) ristuð og mulin 1 tsk

-Himalayan bleikt salt 1 tsk eða eftir smekk

-Lal mirch (rautt chilli) mulið 1 tsk

-Vatn 1 bolli

-Hari mirch (grænt chilli) saxað 1 msk

-Hara dhania (ferskur kóríander) saxaður handfylli< /p>

-Matarsódi ½ tsk

-Matarolía 2-3 msk

-Til (sesamfræ) eftir þörfum

-Matarolía 1-2 tsk ef þarf

Leiðbeiningar:

-Saxið lauk og papriku.

-Rífið gulrót, flöskukál, engifer og setjið til hliðar.

-Í skál, bætið við jógúrt, grjónu, kúmenfræjum, bleiku salti, muldu rauðu chilli, vatni og þeytið vel, setjið lok á og látið standa í 10 mínútur.

-Bætið öllu grænmeti við, grænt chilli, ferskt kóríander, matarsódi og blandið vel saman.

-Í lítilli steikarpönnu (6 tommur), bætið við matarolíu og hitið hana.

-Bætið sesamfræjum út í, útbúið deigið og dreifið jafnt yfir, hyljið og eldið á lágum hita þar til hann er gullinn (6-8 mínútur), snúið varlega við, bætið við matarolíu ef þarf og eldið á meðalloga þar til það er tilbúið (3-4 mínútur) (gerir 4) og berið fram!