Hráefni:
6 - 8 kjúklingalæri
6 grænir laukar (grófsaxaðir)
6 hvítlauksrif (afhýdd og möluð)
2 Jalapeno paprikur (fræ og stilkur fjarlægð)
2 Habaneros (fræ og stilkur fjarlægð)
1 1/2 tommu stykki engifer (afhýðið og saxað)
1/3 bolli ferskur lime safi
1/4 bolli sojasósa (natríumskert)
2 msk púðursykur
1 msk ferskt timjanlauf
1 msk fersk steinseljulauf
1 tsk nýmalaður svartur pipar
1 tsk malaður pipar
1/2 tsk malaður kanill
1/ 4 tsk malaður múskat