Hráefni fyrir kartöfluáleggið:

►2 lbs rúðu kartöflur, skrældar og skornar í 1” þykka bita
►3/4 bolli þungur þeyttur rjómi, heitur
►1/2 tsk fínt sjávarsalt
►1/4 bolli parmesanostur, fínt rifinn
►1 ​​stórt egg, létt þeytt
►2 msk smjör, brætt til að pensla toppinn
►1 ​​msk Saxuð steinselja eða graslaukur , til að skreyta toppinn

Hráefni fyrir fyllinguna:

►1 tsk ólífuolía
►1 ​​lb magurt nautahakk eða lambakjöt
►1 ​​tsk salt auk meira eftir smekk
►1/2 tsk svartur pipar, auk meira eftir smekk
►1 ​​meðalgulur laukur, fínt saxaður (1 bolli)
►2 hvítlauksrif, söxuð
►2 msk allt- nota hveiti
►1/2 bolli rauðvín
►1 ​​bolli nautakraftur eða kjúklingasoð
►1 ​​msk tómatmauk
►1 ​​msk Worcestershire sósa
►1 ​​1/2 bolli frosið grænmeti að eigin vali