Hráefni:

• Gajar (Gulrætur) 300 g
• Chawal (hrísgrjón) basmati ¼ bolli (leggið í bleyti í 2 klukkustundir)
• Doodh (mjólk) 1 og ½ lítri
• Sykur ½ bolli eða eftir smekk
• Elaichi ke daane (kardimommuduft) mulið ¼ tsk
• Badam (möndlur) skornar í sneiðar 2 msk.
• Pista (pistasíuhnetur) sneið 2 msk.
• Pista (pistasíuhnetur) eftir þörfum til að skreyta
• Walhneta (Akhrot) saxuð 2 tsk.
• Þurrkuð kókoshneta til skrauts

Leiðarlýsing:

• Rífið gulrætur í skál með hjálp raspi og setjið til hliðar.
• Möluð hrísgrjón í bleyti með höndum og sett til hliðar.
• Bætið mjólk í pott og látið suðuna koma upp.
• Bætið við rifnum gulrótum, möluðum hrísgrjónum og blandið vel saman, látið suðuna koma upp og eldið við meðalhita í 5-6 mínútur, setjið lok á að hluta og eldið við lágan hita í 40 mínútur til 1 klst. og haltu áfram að hræra á milli.
>
• Bætið sykri, kardimommufræjum, möndlum, pistasíuhnetum út í, blandið vel saman og eldið á meðalhita þar til mjólkin hefur minnkað og þykknað (5-6 mínútur).
• Skreytið með pistasíuhnetum og þurrkuðum kókoshnetum og berið fram heitt eða kælt!

Njóttu🙂