Hráefni:

-Olper's Milk 3 bollar

-Sykur 5 msk eða eftir smekk

-Curtard duft vanillubragð 6 msk

-Vanillukjarni 1 tsk

-Olper's Cream ¾ bolli (stofuhita)

-Maida (alhliða hveiti) 2 msk

-Vatn 1-2 msk

-Samosa blöð eftir þörfum

-Matarolía til steikingar

-Bareek cheeni (blóðsykur) 2 msk

-Darchini duft (kanillduft) 1 msk

-Súkkulaði ganache

-Pista (pistasíuhnetur) í sneiðar

Leiðbeiningar :

Undirbúið rjómakrem:

-Í pott, bætið við mjólk, sykri, vanilluþykkni, rjóma og þeytið vel .

-Kveiktu á loganum og eldið á lágum hita þar til það þykknar á meðan þeytt er stöðugt.

-Settu í skál og láttu það kólna á meðan þú þeytir.

-Hekjið yfirborðið með plastfilmu og setjið í kæli í 30 mínútur.

-Fjarlægið matarfilmu, þeytið vel þar til það er slétt og setjið yfir í sprautupoka.

Undirbúið Samosa Cannoli/rúllur:

-Í skál, bætið við alhliða hveiti, vatni og blandið vel saman. Hveitilausn er tilbúin.

-Vefjið álpappír á 2 cm þykkur kökukefli.

-Brjótið samosa lak á álpappír og þéttið endana með hveitilausn og takið síðan kökukefli varlega úr álpappír.

-Hitið matarolíu í wok & steikið samósarúllur ásamt álpappír á lágum loga þar til þær eru gylltar og stökkar.

-Í fat, bætið flórsykri, kanildufti út í og ​​blandið vel saman.

-Fjarlægið ál varlega. álpappír úr rúllum og hjúpað með kanilsykri.

-Hreinsið tilbúið rjómakrem út í kanilsykurhúðuðu samosa rúllurnar.

-Skreyið súkkulaðiganache, skreytið með pistasíuhnetum og berið fram (gerir 17-18).