Safaríkur og mjúkur Tandoori kjúklingur með hvítlauksmyntu smjörsósu
- Undirbúa Tandoori kjúkling:
- Dahi (jógúrt) 1 & ¼ bolli
- Tikka masala 3 & ½ msk
- Adrak lehsan-mauk (engiferhvítlauksmauk) 1 msk
- Sítrónusafi 2-3 msk
- Kjúklingastangir 9 stykki (1 kg)
- Matarolía 2 msk
- Búið til hvítlauksmyntu smjörsósu:
- Makhan (smjör) 6 msk
- Lehsan (Hvítlaukur) saxaður 1 & ½ msk
- Sítrónusafi 2 msk
- Fersk steinselja saxuð 2 msk
- Himalayan bleikt salt eftir smekk
- Podina (myntulauf) saxaðir 2 msk
- Leiðbeiningar:
- Undirbúa Tandoori kjúkling:
- Í fat, bætið við jógúrt, tikka masala, engifer hvítlauksmauk, sítrónusafi & blandið vel saman.
- Settu niður kjúklingalundir og bættu við marineringunni, blandaðu vel saman og nuddaðu jafnt.
- Bætið matarolíu út í og blandið vel saman, setjið plastfilmu yfir og látið marinerast í 4 klukkustundir til yfir nótt í kæliskáp.
- Forhitið örbylgjuofn við 180C í 15 mínútur.
- Á fat, setjið örbylgjuofn grillstand og marineraðan kjúkling og bakið í forhituðum ofni (lofthitun) við 180C í 45-50 mínútur (Snúið á milli).
- Undirbúið hvítlauksmyntu smjörsósu :
- Í skál, bætið smjöri, hvítlauk og örbylgjuofni í 1 mínútu.
- Bætið sítrónusafa, ferskri steinselju, bleiku salti, myntulaufum út í og blandið vel saman. li>
- Benslið tilbúna hvítlauksmyntu smjörsósu á kjúklingalundir og berið fram með naan!