50 g tamarind

1 bolli vatn (heitt)

100 g jaggery

1 tsk kóríander- og kúmenfræduft

1/2 tsk svart salt

1/2 tsk engifer duft (þurrt)

1/2 tsk Kashmiri Red Chilli duft

Salt

Aðferð: byrjum á því að leggja Tamarind í bleyti í skálinni með vatni (heitu) í 15 til 20 mínútur. Eftir 20 mínútur er Tamarind bætt út í blandarann ​​til að búa til deigið. Næst skaltu sía Tamarind deigið (eins og sýnt er á myndbandinu) og bæta við vatninu sem notar að bleyta Tamarind. Bætið nú Tamarind deiginu á pönnuna í 2 til 3 mínútur og bætið svo við Jaggery, Coriander & Cumin Frædufti, Svart Salti, Engifer Duft (þurrt), Kashmiri Red Chilli Duft, Salt. Næst skaltu sjóða chutney í 3 til 4 mínútur eftir að bæta við sesamfræjum. Slökktu næst á loganum og súrsýrða tamarind chutneyið þitt er tilbúið til framreiðslu.