Rigatoni með rjómalöguðu ricotta og spínati
- 1/2 pund rigatoni
- 16 oz. ricotta ostur
- 2 bollar ferskt spínat (eða ca. 1/2 bolli þíða frosið spínat, ferskt spínat er betra)
- 1/4 bolli rifinn parmesanostur
- 1/4 bolli af extra virgin ólífuolíu
- Salt og pipar eftir smekk