QUINOA SALAT Uppskrift með grískri salatsósu

QUINOA SALAT UPPSKRIFT:
1/2 bolli / 95g Quinoa - Leggið í bleyti í 30 mínútur
1 bolli / 100ml vatn< /li>
4 bollar / 180g Romaine Heart (salat) - þunnt rifið (1/2 tommu þykkar ræmur)
80g / 1/2 bolli Agúrka - skorið í litla bita
80g / 1/2 bolli græn paprika - skornar í litla bita
80g / 1/2 bolli Red Bell Pipar - skorinn í litla bita
65g / 1/2 bolli Rauðlaukur - saxaður
25g / 1/2 bolli Steinselja - smátt skorin
50g / 1 /3 bolli Kalamata ólífur - saxaðar
Salatdressing Uppskrift Innihald:
2 matskeiðar rauðvínsedik
2 matskeiðar ólífuolía - (Ég hef notað lífræna kaldpressaða ólífuolíu)
3/4 til 1 msk hlynsíróp EÐA eftir smekk (👉 STILLAÐU Hlynsírópið AÐ ÞÍN SMAK)
1/2 tsk hvítlaukur (3g) - hakkað
1/2 tsk þurrt oregano
Salt eftir smekk (ég hef bætt við 1/2 tsk bleiku himalayasalti)
1/4 Teskeið Malaður Svartur pipar

AÐFERÐ:

Skolið kínóa vandlega þar til vatnið rennur út. Leggið í bleyti í 30 mínútur. Þegar það hefur verið lagt í bleyti skaltu sía vel og setja í lítinn pott. Bætið vatni út í, setjið lok á og látið suðuna koma upp. Lækkið síðan hitann og eldið í 10 til 15 mínútur eða þar til kínóaið er soðið. Þegar það er eldað skaltu strax setja það í blöndunarskál og dreifa þunnt til að leyfa því að kólna.

Rífið salatið 1/2 tommu þykkt og saxið afganginn af grænmetinu. Þegar kínóaið hefur kólnað alveg, toppið það með niðurskornu grænmetinu, hyljið og kælið það í kæli þar til það er tilbúið til notkunar. Þetta heldur því að grænmetið haldist stökkt og ferskt.

Til að undirbúa salatsósuna - Bætið rauðvínsediki, ólífuolíu, hlynsírópi, söxuðum hvítlauk, salti, þurru oregano, svörtum pipar í litla krukku. Blandið vel saman til að blanda saman. Leggðu það til hliðar. 👉 AÐLAGÐU Hlynsírópið í salatsósunni EFTIR ÞINN SMAK.

Bætið salatsósunni við þegar tilbúin er og berið fram.

MIÐILEGAR Ábendingar:
👉 Rífið í sundur romaine salat um það bil 1/2 tommu þykkt
👉 Leyfðu grænmetinu að kólna í kæli þar til það er tilbúið til notkunar. Þetta heldur því að grænmetið haldist stökkt og ferskt.