Próteinrík Colocasia (Arbi) Hrærð uppskrift
Hráefni fyrir próteinríka Colocasia (Arbi) hrærið
- 3 msk Ghee (घी)
- ½ tsk Heeng (हींग)
- ½ tsk Carom fræ (अजवाइन)
- ½ kg Colocasia (अरबी)
- 2 nos Green Chilies, rifinn (हरि मिरकि मिरकककच)नsalt eftir smekk (li)
- 1 bolli laukur, skorinn í sneiðar (प्याज़)
- ¾ tsk Túrmerik (हल्दी)
- 2 tsk Chilli Flakes (कुटथऍ.) > 1 tsk Chaat Masala (चाट मसाला)
- Ferskt kóríander, saxað handfylli (हरा धनिया)
Leiðbeiningar til Fry-Arbi St. > - Undirbúið Colocasia (Arbi):
- Afhýðið colocasia og skerið í báta eða teninga. Skolið vandlega undir rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi eða óhreinindi.
- Matreiðsla:
- Hitaðu ghee á pönnu eða kadhai við meðalhita.
- Bætið heeng og carom fræjum við heitt ghee. Leyfðu þeim að krauma í nokkrar sekúndur þar til þau losa ilm sinn.
- Bætið við grænu chili-piparnum og síðan tilbúnu colocasia-bátana. Hrærið vel til að hjúpa arbi með innrennsli ghee og kryddi.
- Saukning:
- Ssteikið colocasia bátana í nokkrar mínútur við meðalhita, hrærið af og til fyrir jafna eldun og brúnun. Leyfið þeim að verða gullinbrúnt á köntunum.
- Krydd:
- Stráið salti yfir eftir smekk. Bætið við lauksneið, túrmerik, chili flögum og chaat masala fyrir aukið bragð. Haltu áfram að elda við miðlungs lágan hita þar til colocasia er mjúkt og eldað í gegn. Þetta getur tekið um 15-20 mínútur, allt eftir stærð fleyganna og fjölbreytni kólocasia.
- Lokasnerting:
- Þegar það er eldað skaltu snúa af hitanum og setjið colocasia yfir í framreiðslurétt. Skreytið með nýsöxuðum kóríanderlaufum.
- Afhýðið colocasia og skerið í báta eða teninga. Skolið vandlega undir rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi eða óhreinindi.
- Hitaðu ghee á pönnu eða kadhai við meðalhita.
- Bætið heeng og carom fræjum við heitt ghee. Leyfðu þeim að krauma í nokkrar sekúndur þar til þau losa ilm sinn.
- Bætið við grænu chili-piparnum og síðan tilbúnu colocasia-bátana. Hrærið vel til að hjúpa arbi með innrennsli ghee og kryddi.
- Ssteikið colocasia bátana í nokkrar mínútur við meðalhita, hrærið af og til fyrir jafna eldun og brúnun. Leyfið þeim að verða gullinbrúnt á köntunum.
- Stráið salti yfir eftir smekk. Bætið við lauksneið, túrmerik, chili flögum og chaat masala fyrir aukið bragð. Haltu áfram að elda við miðlungs lágan hita þar til colocasia er mjúkt og eldað í gegn. Þetta getur tekið um 15-20 mínútur, allt eftir stærð fleyganna og fjölbreytni kólocasia.
- Þegar það er eldað skaltu snúa af hitanum og setjið colocasia yfir í framreiðslurétt. Skreytið með nýsöxuðum kóríanderlaufum.
Næringarávinningur af próteinríkri Colocasia (Arbi): Colocasia, einnig þekkt sem Arbi, er rótargrænmeti ríkt af nauðsynleg næringarefni. Það er mikið af trefjum, C-vítamíni og E-vítamíni, sem gerir það gagnlegt fyrir meltingarheilbrigði og ónæmisstuðning. Ghee bætir við hollri fitu á meðan kryddin stuðla að andoxunarefnum og bólgueyðandi eiginleikum.
Breiðslutillögur
Berið fram þessa próteinríku Colocasia hræringu heita með roti eða hrísgrjónum. Það er fullkomið meðlæti eða aðalrétt þegar það er parað saman við próteinríkt meðlæti eins og linsubaunir eða jógúrt.
Þessi próteinríka Colocasia (Arbi) Hrærðu uppskrift er næringarríkur og bragðmikill réttur sem er auðvelt að útbúa. Það er fullkomið fyrir fljótlega máltíð og fullt af heilsufarslegum ávinningi. Njóttu þessa hefðbundna indverska góðgæti og bættu heilnæmu blæ á mataræðið.