Búið til sykursíróp:
-Sykur 1 bolli
-Vatn 1 og ½ bolli
-Sítrónusafi 1 tsk
-Rósavatn 1 tsk
-Hari elaichi (Græn kardimommur) 3-4
-Rósablöð 8-10
Undirbúa Shahi Pinwheel Tukray:
-Brauðsneiðar stórar 10 eða eftir þörfum
-Matarolía til steikingar
Búið til Rabri (rjómamjólk):
-Doodh (mjólk) 1 lítri
-Sykur ⅓ bolli eða eftir smekk
-Elaichi duft (kardimommuduft) ½ tsk
-Badam (möndlur) saxað 1 msk
-Pista (pistasíuhnetur) saxað 1 msk
-Rjómi 100ml (stofuhita)
-Maísmjöl 1 & ½ msk
-Doodh (mjólk) 3 msk
-Pista (pistasíuhnetur) ) sneið
-Rósablöð

Búið til sykursíróp:
-Í potti, bætið við sykri, vatni, sítrónusafa, rósavatni, grænu kardimommum, rósablöð og blandaðu vel saman, láttu suðuna koma upp og eldaðu við meðalhita í 8-10 mínútur og settu til hliðar.
Undirbúa Shahi Pinwheel Tukray:
-Snyrtu brauðkantana og flettu út hvíta hluta brauðsins með hjálp kökukefli eða sætabrauðsrúlla (notaðu brauðskorpu til að búa til brauðrasp og geymdu til síðari nota).
-Á annarri hlið brauðsneiðarinnar berið vatn á með pensli og setjið aðra brauðsneið með því að sameina báða endana.
-Setjið 5 brauðsneiðar í svipað mynstur í röð og ýtið og þéttið þær varlega með vatni.
-Rúllið upp og skerið í 2 cm þykkar hjóla sneiðar.
-Hitið matarolíu á pönnu og steikið brauðhnífa á lágum hita þar til þær eru gylltar og stökkar.
Tilbúið Rabri (rjómamjólk) ):
-Í wok, bætið við mjólk og látið suðuna koma upp.
-Bætið við sykri, kardimommudufti, möndlum, pistasíuhnetum, fráteknum brauðrasp (1/4 bolli), blandið vel saman og eldið við meðalhita í 6 -8 mínútur.
-Slökkvið á loganum, bætið við rjóma og blandið vel saman.
-Kveikið á loganum, blandið vel saman og eldið við meðalhita í 1-2 mínútur.
-Í maísmjöli, bætið mjólk út í og ​​blandið vel saman.
-Bætið nú uppleystu maísmjöli út í mjólk, blandið vel saman og eldið þar til það þykknar og setjið til hliðar.
-Dýfið steiktum brauðhnúðum í tilbúið sykursíróp og setjið til hliðar.
-Í framreiðsludisk, bætið tilbúnum rabri við & setjið sykurdýfðar brauðhlífar og hellið tilbúnu rabri (rjómamjólk).
-Skreytið með pistasíuhnetum, rósablöðum og berið fram kæld!