ÍRHALDSEFNI

Til að búa til paneer

• Mjólk (full feit) - 1lt
• Sítrónusafi - 4 msk
• múslín klút

Fyrir deigið

• Heilhveiti - 2 bollar
• Salt - rífleg klípa
• Vatn - eftir þörfum
• Paneer (rifinn) - 2 bollar
• Laukur (fínt saxaður) - 2 msk
• Grænt chilli (hakkað) - 1no
• Kóríanderfræ (högguð) - 1 ½ msk
• Salt
• Engifer saxað
• Kóríanderfræ
• Kúmen - 1 tsk
• Engifer saxað
• Anardana (stýrt) - 1 msk
• Chili duft - 1 tsk
• Salt - eftir smekk
• Garam Masala - ¼ tsk