Innihald:
-Matarolía 2-3 msk
-Pyaz (laukur) sneið 1 meðalstór
-Beinlausir kjúklingabitar 500g
-Adrak lehsan mauk (engifer hvítlauksmauk) 1 msk
-Paprika duft 1 & ½ tsk
-Haldi duft (Túrmerikduft) ¼ tsk
-Þurrkað oregano 2 tsk
-Himalayan bleikt salt 1 tsk eða eftir smekk
-Sojasósa 1 msk
-Olper's Cheddar ostur 60g (½ bolli)
-Majónes 1/3 bolli
-Chili hvítlaukssósa 2 msk
-Sriracha sósa 1 msk
-Heitt vatn ½ bolli
-Bareek cheeni (blóðsykur) ) 1 msk
-Khameer (Instant ger) 2 tsk
-Olper's Milk hlý ¼ bolli
-Matarolía 2 msk
-Maida (allhliða hveiti) sigtað 2 og ½ bollar
-Himalayan bleikt salt ½ tsk
-Matarolía 1 tsk
-Matarolía 1 tsk
-Makhan (smjör) mjúkt eftir þörfum
-Olper's Milk
-Pyaz (laukur) skorinn í sneiðar
-Olper's Mozzarella ostur eftir þörfum
-Lal mirch (rautt chilli) mulið
-Patta salat (salatblað)
Leiðbeiningar:
Undirbúa kjúklingafyllingu:
-Í pönnu, bætið við matarolíu og hita hana.
-Bætið lauknum við og steikið þar til hann er ljós gullinn.
-Bætið kjúklingi,engiferhvítlauksmauki út í og ​​blandið vel saman þar til það breytist um lit.
-Bætið paprikudufti,túrmerikdufti,þurrkuðu oregano, bleiku salti, sojasósu, blandið vel saman og eldið við meðalhita í 4-5 mínútur og eldið síðan við háan hita þar til það þornar.
-Fjarlægðu úr loganum, bætið við cheddar osti og blandið vel þar til osturinn bráðnar.
- Látið kólna.
-Bætið við majónesi, chilli hvítlaukssósu, sriracha sósu, blandið vel saman og setjið til hliðar.
Undirbúið pítudeig:
-Í skál, bætið við volgu vatni, flórsykri, instant ger, blandið saman vel og látið hefast í 5 mínútur.
-Bætið við heitri mjólk, matarolíu, alhliða hveiti, bleiku salti, blandið vel saman og hnoðið þar til deigið hefur myndast.
-Bætið matarolíu út í og ​​hnoðið í 1-2 mínútur, smyrjið með matarolíu, hyljið með matarfilmu og látið hefast í 45 mínútur til 1 klukkustund á heitum stað eða þar til tvöfaldast að stærð.
-Hnoðið deigið þar til það er slétt.
-Taktu lítið deig (80g) ,stráið þurru hveiti yfir og fletjið út með kökukefli (6 tommur).
-Setjið rúllað deig á bökunarplötu sem er klædd sílikonbökunarplötu.
-Merkið deigið í tvennt með hjálp deigskera , berið mjúkt smjör á hálfa hliðina á rúlluðu deiginu og snúið hinni hliðinni á það.
-Setjið á mjólk, bætið við lauk, mozzarella osti & stráið muldu rauðu chilli yfir.
-Bakið í forhituðum ofni við 180C í 12-14 mínútur (á neðra grilli).
-Taktu úr ofninum og hyljið með eldhúsklút í 15 mínútur.
-Á hvert pítubrauð, bætið við salatblaði, tilbúinni kjúklingafyllingu og berið fram (gerir 6)!