Hráefni

• 3 egg
• 1/4 bolli rifinn ostur
• 1/4 bolli saxaður laukur
• 1 /4 bolli saxaður paprika
• Salt og pipar eftir smekk
• 1 msk smjör

Leiðbeiningar

1. Þeytið eggin í skál. Hrærið osti, lauk, papriku, salti og pipar saman við.

2. Hitið smjör yfir miðlungshita í lítilli pönnu. Hellið eggjablöndunni út í.

3. Þegar eggin harðna skaltu lyfta brúnunum og láta ósoðna hlutann renna undir. Þegar eggin eru orðin alveg stíf skaltu brjóta eggjakökuna í tvennt.

4. Renndu eggjakökunni á disk og berðu fram heita.