Hráefni fyrir Muttaikose Sambar:

• 2 bollar muttaikose (kál), saxað
• 1 bolli toor dal (klofar dúfubaunir)
• 1 laukur, smátt saxaður
• 2 tómatar, saxaðir
• 2 grænir chili, rifnir
• 1 tsk sinnepsfræ
• 1 tsk kúmenfræ< /li>
• 1/4 tsk túrmerikduft
• 2 msk sambarduft
• Salt eftir smekk
• Fersk kóríanderlauf til skrauts
< /ul>

Leiðbeiningar:

1. Eldið toor dal í hraðsuðukatli þar til það er mjúkt. Maukið og setjið til hliðar.

2. Hitið olíu í potti og bætið sinnepsfræjum og kúmenfræjum út í. Leyfðu þeim að spreyta sig.

3. Bætið við lauk og grænu chili, steikið þar til laukurinn er hálfgagnsær.

4. Bætið söxuðum tómötum, túrmerikdufti, sambardufti og salti saman við. Eldið þar til tómatarnir eru orðnir mjúkir.

5. Bætið söxuðum muttaikose og smávegis af vatni út í, setjið lok á og eldið þar til það er mjúkt.

6. Hrærið maukinu saman við og látið malla í nokkrar mínútur. Skreytið með ferskum kóríanderlaufum.

Hráefni fyrir Sundal sósu:

• 1 bolli soðnar kjúklingabaunir
• 1 laukur, smátt saxaður
• 1 grænn chili, rifinn
• 1/2 tsk sinnepsfræ
• 2 msk rifinn kókos (valfrjálst)
• Salt eftir smekk
• Kóríanderlauf til skrauts

Leiðbeiningar:

1. Hitið olíu á pönnu og bætið sinnepsfræjum út í og ​​látið þau spretta upp.

2. Bætið við lauk og grænu chili, steikið þar til laukurinn er orðinn gullinbrúnn.

3. Hrærið soðnum kjúklingabaunum og salti saman við, blandið vel saman. Bætið við rifnum kókos ef þú notar það.

4. Eldið í nokkrar mínútur og skreytið með kóríanderlaufum.

Berið Muttaikose Sambar fram heitan með hrísgrjónum og bætið honum með Sundal Gravy. Þessi næringarríka máltíð er fullkomin í nestisboxið þitt!