Hráefni:
1 bolli Chilka Moong Dal (einnig má nota heilan múng)
1/4 bolli hrísgrjón
1 búnt hvítt spínat
Grænt chilli (eftir smekk)
1 lítill engiferhnúður
Kóríanderlauf
Vatn (eftir þörfum)
Salt eftir smekk
1 lítill pakki af ávaxtasalti (Eno)
Rautt chilliduft
Fyrir Tadka:-
2 msk Olía
Sinnepsfræ
Hvítt sesamfræ
Klípa af Asafoetida dufti (Hing)
Karrýlauf
Hakkað kóríander
Rifið kókos

Aðferð:< br>Í hrærivélarkrukku, taktu 1 bolla Chilka Moong Dal
og 1/4 bolli af hrísgrjónum (sem liggja í bleyti í 3-4 klukkustundir)
Bætið við 1 búnti blökkuðu spínati
Bætið grænum chilli (eftir smekk)< br>Bæta við litlum engiferhnúði
Bæta við kóríanderlaufum
Bæta við smá vatni og mala í slétt deig
Bæta við salti eftir smekk
Haltu smurða disk og gufubát tilbúinn
Bætið við 1 litlum pakki af ávaxtasalti (Eno)
(Til að búa til dhokla í lotum, notaðu hálfan pakka af Eno fyrir hálfan deig fyrir hvern thali)
Flyttu deigið í smurða plötuna
Stráið rauðu chilli dufti yfir
Geymið þetta diskur í forhitaðri gufugufu
Látið lokið með klút
Gufu dhokla í 20 mín á háum hita
Undirbúið Tadka:-
Hitið 2 msk olíu á pönnu
Bætið við sinnepsfræjum, höm , Curry Leaves & Safed Til
Skerið Dhokla í ferninga
Hellið tadka á niðurskorna dhokla
Skreytið niðurskorin kóríanderlauf og rifinn kókoshnetu
Njótið ljúffengs Moong Dal & Palak Dhokla með Chutney