Klofið gult dal | पीली मूंग दाल: 1 bolli
Salt | नमक: að smakka
Engifer | Efni: 1 tommur (hakkað)
Grænn chilli | हरी मिर्ची: 2-3 nr. (hakkað)
Karrílauf | कड़ी पत्ता: 8-10 nr. (hakkað)
Svart piparkorn | काली मिर्च: 1 tsk (nýmulið)

Hér hef ég tekið gula moong dal, þvegið það vandlega og lagt í bleyti í 4-5 klukkustundir, þegar það hefur verið bleytt vel, tæmdu vatnið og notaðu sigti til að renna af umfram vatnið úr moong dal.
Flyttu það í mala krukku og notaðu púlsstillingu og malaðu til að búa til hálf gróft líma, passaðu að bæta engu vatni við, ef þú lendir í vandræðum meðan þú malar, bætið þá aðeins við mjög litlu vatni, vertu viss um að blanda aðeins með skeið þegar þú malar svo það verði malað einsleitt.
Einu sinni malað skaltu flytja í skál og bæta við salti, grænum chilli, karrýlaufum og nýmöluðu svörtu piparkorni. Gakktu úr skugga um að þú notir nýmulinn svartan pipar þar sem hann er breytilegur og það mun bara lyfta bragðinu af vöðunni.
Eftir að hafa bætt öllu hráefninu vel saman skaltu passa að þeyta ekki mikið, deigið fyrir moong dal vade er tilbúið.
Setjið nú olíu til steikingar á meðalháum hita, þegar olían er orðin nógu heit, dýfið fingrunum í vatn og takið lítinn skammt af bhajiya deiginu og hellið í heita olíu, það þarf ekki að móta þá , þær mynda lögun þess þegar þær eru farnar í heita olíu.
Steikið bhajiyas við miðlungshita þar til þær verða stökkar og gullbrúnar á litinn.
Þegar þær eru steiktar skaltu fjarlægja þær í sigti og bera fram heitar og stökkar bhajiyas með sérstakt kryddað kókoschutney.