Hráefni:

• Kjúklingabringur
• Ansjósur
• Extra virgin ólífuolía
• Hvítlaukur
• Chili
• Kirsuberjatómatar
• Ólífur

Þessi Miðjarðarhafskjúklingauppskrift er ekki bara ljúffeng heldur líka stútfull af heilsubótum. Þetta er máltíð með einni pönnu sem er tilbúin á aðeins 20 mínútum, sem gerir hana fullkomna fyrir annasöm vikukvöld. Sumir gætu verið hikandi við að nota ansjósur, en þær leggja mikið af mörkum til réttarins og bæta við fíngerðu umami-bragði án þess að hann bragðist fiski. Kjúklingabringurnar veita prótein fyrir vöðvavöxt og viðgerðir á meðan ólífuolían er rík af hjartahollri einómettaðri fitu. Hvítlaukur og chili gera réttinn ekki bara bragðgóðan heldur hjálpa til við að berjast gegn sýklum og draga úr bólgu, sem gagnast blóðþrýstingi og kólesteróli. Kirsuberjatómatar og ólífur veita vítamín, andoxunarefni og góða fitu. Á heildina litið er þessi Miðjarðarhafskjúklingauppskrift fljótleg, auðveld, ljúffeng og ótrúlega góð fyrir þig.