Mexíkósk hrísgrjónauppskrift
- 1½ bolli Basmati hrísgrjón
- SALSA SÓSA
- 3 meðalstór Tamatar (tómatur) – saxaður
- 2 meðalstór Pyaz (laukur) – saxaður
- 2 Hari Mirch (Grænn Chilli) – Saxaður
- 1 lítil skál Dhania Patta (kóríanderlauf) með stilk
- 1 Nimbu Rass (sítrónusafi) li>
- 2 msk Tómatsósa
- 1 tsk Namak (salt)
- 2 + ½ msk matarolía
- 2 msk smjör < li>1 msk Lahsun Kali (Hvítlauksgeirar) – fínt saxaðir
- 2 meðalstór Pyaz (laukur) – fínt saxaður
- 1 stór skál tómatmauk
- Namak (Salt) – eftir smekk
- 1½ tsk Lal Mirch (rautt chilli) duft – eftir smekk
- 1 tsk Dhania-Jeera (kóríander-kúmen) duft
- 3 tsk oregano
- 3 tsk Rauð chilli flögur
- 3 msk tómat tómatsósa
- ½ bolli Rajma (rauðar nýrnabaunir) – soðnar
- 1/3 bolli maís
- 1/3 bolli gulur pipar – saxaður
- 1/3 bolli rauður pipar – saxaður
- 1/3 bolli grænn Paprika – Saxaður
- 2 Hari Mirch (Grænn Chilli) – Saxaður
- ¼ tsk Kali Mirch (svartur pipar) duft
- Nokkuð af Dhania Patta (kóríanderlauf) – Fínt saxaður