Hráefni:

• 3 pund kjúklingabringur, skornar í teninga
• 1/4 bolli ólífuolía
• 2 matskeiðar sítrónusafi
• 3 hvítlauksrif, saxaður
• 1 tsk paprika
• 1 tsk kúmen
• Salt og pipar eftir smekk
• 1 stór rauðlaukur, skorinn í bita
• 2 paprikur, skornar í bita

Þessir kjúklingabollur eru fullkomnir fyrir fljótlega og auðvelda máltíð á grillinu. Blandið saman ólífuolíu, sítrónusafa, hvítlauk, papriku, kúmeni, salti og pipar í stóra skál. Bætið kjúklingabitunum í skálina og hrærið til að hjúpa. Lokið og marinerið kjúklinginn í kæliskápnum í að minnsta kosti 30 mínútur. Forhitið grillið fyrir meðalháan hita. Þræðið marineraða kjúklinginn, rauðlaukinn og paprikuna á teini. Olía létt á grillristina. Settu teini á grillið og eldaðu, snúðu oft þar til kjúklingurinn er ekki lengur bleikur í miðjunni og safinn rennur út, um það bil 15 mínútur. Berið fram með uppáhalds hliðunum þínum og njóttu!