Hráefni:

• Beinlausir kjúklingabitar 500 g
• Hari mirch (grænir chili) 2
• Adrak lehsan-mauk (engiferhvítlauksmauk) 1 tsk
• Zeera (kúmenfræ) ristuð og mulin ½ tsk
• Himalayan bleikt salt 1 tsk eða eftir smekk
• Kali mirch duft (svartur piparduft) ½ tsk< /li>
• Hara dhania (ferskur kóríander) 2 msk
• Ólífuolía 1 tsk
• Vatn eftir þörfum
• -Lehsan (Hvítlauks)geirar 2< /li>
• Hari mirch (Grænn chilli) 2
• Podina (myntublöð) 15-18
• Extra virgin ólífuolía 5-6 msk
• Sítrónusafi 1 msk
• Hunang 1 tsk
• Himalayan bleikt salt ½ tsk eða eftir smekk
• Kali mirch (svartur pipar) mulinn ½ tsk
< li>Til (sesamfræ) ristuð 1 msk.
• Svartar ólífur skornar ½ bolli
• Grænar ólífur skornar ½ bolli
• Kheera (gúrka) í teningum ½ bolli
li>
• Mooli (rauðleitt) hægeldað ½ bolli
• Pyaz (laukur) hvítt hægeldað ½ bolli
• Handfylli af gulum kirsuberjatómötum
• Rauðir kirsuberjatómatar handfylli í staðinn : fræhreinsaðir og teningalausir tómatar
• Hara dhania (ferskur kóríander) saxaður
• Ísbergssalat eftir þörfum

Leiðbeiningar:

Undirbúið Mini Chicken Kafta:

• Bætið kjúklingi, grænu chili, engiferhvítlauksmauki, kúmenfræum, bleiku salti, svörtum pipardufti, fersku kóríander, ólífuolíu og saxið vel í hakkið.
• Taktu blöndu (7g) með hjálp smurðar hendur og búðu til jafnstórar hringlaga kúlur.
• Í gufupottinum, hitaðu vatn, settu gufubaðsgrill og kaftakúlur, hyldu og gufusoðið á lágum hita í 10-12 mínútur.
• Látið þær kólna (gerar 78-80).
• Mini chicken kafta má geyma í loftþéttu íláti í allt að 2 mánuði í frysti.