Kjötfylltar kartöflupönnukökur

Bætið matarolíu, lauk og steikið í eina mínútu á pönnu.< /li>
Bætið engiferhvítlauksmauki út í, blandið vel saman og eldið í 1-2 mínútur.
Bætið nautahakkinu út í og blandið vel saman þar til það breytist um lit og eldið á miklum hita þar til það þornar upp (u.þ.b. 8 stk. -10 mínútur).
Bætið við rauðu chilidufti,kúmenfræjum,möluðum svörtum pipar,salti, blandið vel saman og eldið í 4-5 mínútur.
Bætið fersku kóríander út í, blandið vel saman og látið kólna.
Bætið kartöflum í skál og stappið vel með hjálp stöppunnar.
Bætið við smjöri, eggi, hvítlauksdufti, paprikudufti, svörtum pipardufti, salti. ,blandið og stappið vel með skeið.
Bætið við alhliða hveiti og blandið þar til það hefur blandast vel saman og setjið til hliðar.
Á vinnufleti, rykþurrkuðu hveiti, bætið við litlu magni af kartöflublöndunni og dreifið út með smurðri skeið, bætið hakkafyllingu (1 msk) í miðjuna, safnað saman allri kartöflublöndunni saman til að búa til kjúkling, dustið þurrt hveiti og fletjið varlega út með smurðum höndum til að búa til pönnuköku (gerir 6 -7).
Hitið matarolíu á pönnu og steikið pönnukökur á lágum hita frá báðum hliðum þar til þær eru gullnar.
Berið fram með sýrðum rjóma og skreytið með ferskri steinselju/kóríander.< /li>