Hráefni:

• Kjöt
• Laukur, smátt saxaður
• Tómatar, smátt saxaðir
• Jógúrt
• Engifer-hvítlauksmauk
• Túrmerikduft
• Rautt chilliduft
• Kúmenfræ
• Kóríanderduft
• Garam Masala
• Salt eftir smekk
• Olía

Leiðbeiningar:

1. Hitið olíu á pönnu og bætið kúmenfræjum út í. Hrærið þar til þær svífa.

2. Bætið fínsöxuðum lauk út í og ​​eldið þar til þeir verða gullinbrúnir.

3. Bætið við engifer-hvítlauksmauki og eldið þar til hrái ilmurinn hverfur.

4. Bætið við túrmerik, rauðu chilidufti, kóríanderdufti og garam masala. Eldið við lágan hita í eina mínútu.

5. Bætið söxuðum tómötum út í og ​​eldið þar til olían skilur sig frá.

6. Bætið kindakjöti, jógúrt og salti saman við. Eldið á meðalloga þar til það skilur olíu.

7. Bætið við vatni ef þarf og látið sjóða þar til kindakjötið er meyrt.

8. Skreytið með kóríander og berið fram heitt.