Hráefni:

• Kalara - 500 g
• Sinnepsmauk - 2 msk
• Olía - Til steikingar
• Túrmerikduft - ½ tsk
• Salt - eftir smekk
• Hakkaður laukur - 1 meðalstór

Kalara Besara er hefðbundin Odia uppskrift sem verður að prófa fyrir bitra grasaunnendur. Helstu innihaldsefni þessa uppskrift eru bitur grasker, sinnepsmauk, túrmerikduft og salt. Þvoið og skerið beiska graskerið, blandið því vel saman við sinnepsmaukið, saltið og túrmerikduftið. Hitið olíu á pönnu og steikið beiskjukálið þar til það verður aðeins brúnt. Bætið söxuðum lauk út í það til að auka bragðið. Njóttu þessa dýrindis réttar með hrísgrjónum og dal.