• 2 bollar jowar (sorghum) atta
• Nokkuð smátt skorið grænmeti (laukur, gulrót og kóríander)
• Fínt saxaður grænn chili (eftir smekk)
• 1/2 tsk ajwain (mylla með höndum)
• Salt eftir smekk
• Heitt vatn

Á meðan við skoðum vestræna heimur fyrir glútenlausar uppskriftir, okkar eigin desi hráefni eins og Jawar bjóða upp á frábæra valkosti og hollt líka. Farðu í þetta Jawar paratha með dahi; þú þarft ekkert annað.

Aðferð

• Taktu blöndunarskál, bætið við 2 bollum jowar atta (sorghum hveiti)
• Bætið smátt út í saxað grænmeti (laukur, gulrót og kóríander)
• Bætið við fínsöxuðum grænum chilli (eftir smekk)
• Bætið við 1/2 tsk ajwain (myllið með höndum)
• Bætið salti eftir smekk
• (Þú getur bætt við grænmeti og kryddi eða sett í staðinn fyrir önnur hráefni eftir vali og smekk)
• Bætið heitu vatni smám saman við og blandið vel saman með hjálp skeið
• Blandaðu því frekar saman með höndum ...