Heimagerð spaghettísósa
- 2 matskeiðar ólífuolía
- 1 stór hvítlaukur, saxaður
- 5 hvítlauksrif, mulin
- ½ bolli kjúklingasoð
- 1 (28 aura) dós muldir tómatar
- 1 (15 aura) dós tómatsósa
- 1 (6 aura) dós tómatmauk
- 1 matskeið hvítur sykur
- 1 msk fennelfræ
- 1 msk malað oregano
- ½ tsk salt
- ¼ tsk malaður svartur pipar
- ½ bolli söxuð fersk basilíka
- ¼ bolli saxuð fersk steinselja
- Hitið stóran pott á eldavélinni við meðalháan hita. Bætið ólífuolíu út í og steikið laukinn í ólífuolíunni í um það bil 5 mínútur, þar til hann er mjúkur. Bætið 5 negulnaglar út í og steikið í 30-60 sekúndur í viðbót.
- Hellið kjúklingasoði, söxuðum tómötum, tómatsósu, tómatmauk, sykri, fennel, oregano, salti, pipar, basil og steinselju út í. Látið suðuna koma upp.
- Lækkið hitann í lágan og látið malla í 1-4 klst. Notaðu hrærivél til að mauka blönduna þar til æskilegri þéttleika er náð, skilur hana eftir örlítið þykka eða gerir hana alveg slétta.