-Moong daal (gular linsubaunir) 2 bollar

-Masoor daal (Rauð linsubaunir) 1 bolli

-Matarolía 1/3 bolli

-Zeera (kúmenfræ) 1 msk.

-Sabut lal mirch (hnappur rauður chili) 10-12

-Tez patta (lárviðarlauf) 3 lítil

-Kari patta (Karríblöð) 18-20

-Kasuri methi (þurrkuð fenugreek lauf) 1 msk

-Lehsan duft (Hvítlauksduft) 2 tsk

-Lal mirch duft (rautt chilli duft) 2 og ½ tsk eða eftir smekk

-Dhania duft (kóríanderduft) 2 tsk

-Haldi duft (Túrmerik duft) 1 tsk

-Garam masala duft 1 tsk

-Himalayan bleikt salt 3 tsk eða eftir smekk

-Tatri (sítrónusýra) ½ tsk

-Vatn 3 bollar

-Instant daal forblanda ½ bolli

-Hara dhania (ferskt kóríander) saxað 1 msk

-Í wok, bætið við gulum linsubaunum, rauðum linsum og þurrsteiktum við lágan hita í 6-8 mínútur.

-Láttu það kólna.

-Í kvörn, bætið ristuðum linsum, malið til að búa til duft og setjið til hliðar.

-Í wok, bætið matarolíu, kúmenfræjum, hnepptum rauðum chilli, lárviðarlaufum og blandið vel saman.

-Bætið karrýlaufum út í og ​​blandið vel saman.

-Bætið við þurrkuðum fenugreek laufum, hvítlauksdufti, rauðu chilidufti, kóríanderdufti, túrmerikdufti, garam masala dufti og blandið vel saman í eina mínútu.

-Bætið maluðum linsum, blandið vel saman og eldið við lágan hita í 6-8 mínútur.

-Láttu það kólna.

-Bætið bleiku salti, sítrónusýru og blandið vel saman (afrakstur: 650g 4 bollar u.þ.b.).

-Instant daal forblöndu má geyma í þurrum loftþéttum krukku eða renniláspoka í allt að 1 mánuð (geymsluþol).

-Í potti, bætið vatni út í, ½ bolla af skyndiblöndunni og þeytið vel.

-Kveiktu á loganum, blandaðu vel saman og láttu suðuna koma upp, loku að hluta og eldaðu á lágum hita þar til það er mjúkt (10-12 mínútur).

-Bæta við fersku kóríander, hella tadka (valfrjálst) og bera fram með chawal!

-1/2 bolli forblöndu þjónar 4-5