Hráefni

1. Þunnar sneiðar beinlausar roðlausar kjúklingabringur (eða kjúklingabringur) - 300-400 g
2. Chilli duft/paprika - 1-1,5 tsk. Piparduft - 1/2 tsk. Kúmenduft - 1/2 tsk. Hvítlauksduft - 1/2 tsk. Laukur duft - 1/2 tsk. Þurrkað oregano - 1/2 tsk. Salt. Lime/sítrónusafi - 1 msk. Olía - 1 msk.

2. Salat - 1 bolli, hakkað. Tómatar, stífir - 1 stór, fræ fjarlægð og saxuð. Sætur maís - 1/3 bolli (eldið í sjóðandi vatni í 2 - 3 mínútur og látið renna vel af Laukur - 3-4 msk, hakkað grænt - 1, fínt hakkað (eða jalapeño) - 3 msk , hakkað (valfrjálst).

3 Jógúrt (þykkt)/ sýrður rjómi - 4-5 msk. Heit sósa/sriracha - 2-3 tsk pipar. Vatn - 1-2 msk, ef þarf til að þynna dressingu.

Aðferð

1 Blandið saman kjúklingnum með hráefninu númeruðu 2. Látið hvíla í 15 mínútur.
2 Hitið 1 msk af olíu og steikið kjúklingabita í 3-4 mts/hlið (fer eftir þykkt kjúklingsins, látið hvíla í nokkrar mínútur og saxið hann niður.
3 salatskálina Toppið með hakkaðri kjúkling og nokkrum matskeiðum af dressingunni. Berið fram strax.