Hráefni< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli hrísgrjón - 2 bollar ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1bolli barinn അവ൉/hvítt(hvítt) ുവ/fenugreek fræ - 1 tsk ഉപ്പ്/salt - 1 tsk വെള്ളം /Vatn- 1,5 lítra u.þ.b.< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ 4ുവൕുണ തിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്ണക്ണണകകࣂണണ> ി> 4 ്കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എട്കക്ക. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറചവുറചവ ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിക്ചക്വ ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്ക്കക. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം ഉണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം എടുക്കാം. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിു഍ ജിു് ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകഇാികകരി ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> leggið urad dal og idli hrísgrjón í bleyti sérstaklega í 4 klukkustundir. Bæta við fenugreek fræ ásamt urad dal. Eftir 4 klst fyrst mala urad dal. Eftir það bætið í bleyti hrísgrjónum og poha. Malið þetta í lotum. Eftir það er öllu deiginu hellt í skál og blandað saman með höndum í 5 mínútur. Gerðu síðan í 8-10 klst. Eftir að deigið hefur gerjast bætið við salti og blandið vel saman. Gerðu svo idli eða dosa. < r> *Ef þú ert að mala það í blönduðum krukku, þá eftir 4 klukkustunda bleyti Urad dal og idli hrísgrjónin geymdu þau í kæli í 1 klukkustund svo að deigið verði ekki of heitt á meðan það er malað.< r> < r>< r> < r>< r>