Hráefni:

• 4 sneiðar spírað kornbrauð eða hvaða brauð sem þú vilt
• 1/4 bolli eggjahvítur (58 grömm), má setja 1 heil egg eða 1,5 ferskar eggjahvítur
• 1/4 bolli 2% mjólk eða hvaða mjólk sem þú vilt
• 1/2 bolli grísk jógúrt (125 grömm)
• 1/4 bolli vanillu próteinduft (14 grömm eða 1/2 ausa)
• 1 tsk kanill

Bætið við eggjahvítum, mjólk, grískri jógúrt, próteini duft og kanil í blandara eða Nutribullet. Blandið þar til það hefur blandast vel saman og rjómakennt.

Flytið „próteineggjablöndu“ í skál. Dýfðu hverri brauðsneið í próteineggjablönduna og tryggðu að hver sneið sé í bleyti. Tvær brauðsneiðar ættu að draga í sig alla próteineggjablönduna.

Spriðjið létt á non-stick eldunarpönnu með eldunarúða sem ekki er úðabrúsa og hitið við miðlungs lágan hita. Bætið brauðsneiðum í bleyti og eldið í 2-3 mínútur, snúið við og eldið í 2 mínútur í viðbót eða þar til franska ristað brauð er léttbrúnt og í gegn.

Berið fram með uppáhalds pönnukökuálegginu þínu! Ég elska ögn af grískri jógúrt, ferskum berjum og ögn af hlynsírópi. Njóttu!

ATHUGIÐ:

Ef þú vilt frekar sætara franskt ristað brauð geturðu bætt smá kornuðu eða fljótandi sætuefni við próteineggjablönduna (hlynsíróp, munkaávextir og/eða stevía væru allir frábærir kostir). Sub í vanillu grískri jógúrt fyrir enn meira bragð!