• Aðal innihaldsefni:
  • 2 stykki af þurrkuðum shitake sveppum
  • Fáir stykki af þurrkuðum svörtum sveppum
  • 3,5 aura af rifnu svínakjöti (marinera með 2 tsk af sojasósu + 2 tsk af maíssterkju)
  • 5 aura af silki eða mjúku tófú, skera það í þunnar strimla
  • 2 þeytt egg
  • 1/3 bollar af rifnum gulrót
  • 1/2 msk af hakkað engifer
  • 3,5 bollar af kjúklingakrafti

Leiðbeiningar :

• Látið þurrkaða shitake sveppina og svartsveppinn í bleyti í 4 klukkustundir þar til þeir eru alveg vökvaðir aftur. Skerið þær í þunnar sneiðar.
• Skerið 3,5 aura af svínakjöti í þunnar sneiðar. Marineraðu með 2 tsk af sojasósu og 2 tsk af maíssterkju. Látið það sitja í um það bil 15 mínútur.
• Skerið 5 aura af silki eða mjúku tófú í þunnar sneiðar.
• Þeytið 2 egg.
• Skerið gulrót í þunnar sneiðar. strimla.
• Hakkað 1/2 msk af engifer.
• Blandið saman 2 msk af maíssterkju +2 msk af vatni í litla sósu skál. Blandið því saman þar til þú sérð enga kekki og bætið síðan við 1,5 msk af sojasósu, 1 tsk af dökkri sojasósu, 1 tsk af sykri, 1 tsk af salti eða eftir smekk. Blandið þar til allt hefur blandast vel saman. Þetta er kryddið sem þú þarft að setja út í súpuna fyrr.
• Í annarri sósu skál blandið saman 1 msk af nýmöluðum hvítum pipar og 3 msk af kínversku svörtu ediki. Blandið því saman þar til piparinn hefur dreift sér að fullu. Þessum 2 hráefnum þarftu að setja í súpuna rétt áður en þú slokknar á hitanum.
• Það er mjög mikilvægt að fylgja pöntuninni. Þess vegna bjó ég til 2 mismunandi skálar af kryddi svo ég ruglast ekki.
• Í wok, bætið 1/2 msk af hakkaðri engifer, endurvökvuðum sveppum og svörtum sveppum, rifnu gulrótinni, og 3,5 bollar af soði. Hrærðu í.
• Látið yfir það og látið suðuna koma upp. Bætið svínakjöti út í. Hrærið í því svo kjötið festist ekki saman. Gefðu því um 10 sekúndur eða svo. Kjötið ætti að breyta um lit. Svo bætirðu tófúinu við. Notaðu tréskeið, hrærðu varlega í og ​​reyndu að brjóta ekki tófúið.
• Þekjið það og bíðið eftir að það nái að sjóða aftur. Hellið sósunni út í. Þeytið súpuna á meðan sósunni er bætt út í. Hrærið egginu saman við.
• Eldið allan þennan pott í 30 sekúndur í viðbót svo allt hráefnin nái saman.
• Bætið við hinni skálinni af kryddi - hvítum pipar og ediki. Þetta eru þær tegundir hráefnis sem bragðið mun dofna ef eldað er í langan tíma. Þess vegna bætum við því við 10 sekúndum áður en þú slekkur á hitanum.
• Áður en þú berð fram skaltu bæta við slatta af rauðlauk og kóríander til skrauts. Efstu 1,5 tsk af sesamolíu fyrir hnetubragðið. Og þú ert búinn.