Hráefni

Fyrir Dal:
- 1 bolli Tuvar Dal - liggja í bleyti (तूर दाल)
- 1 hrúguð msk Ghee (घी)
- Salt eftir smekk (नमक स्वादानुसार)
- ½ tsk túrmerikduft (हल्दी पा उी पा उड Red देगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 lárviðarlauf (तेज पत्ता)
- 2-3 Kokum (कोकम)
- 1 msk Jaggery (गुड़)

Fyrir Dhokli:
- 1 bolli heilhveiti (ँआू टा)
- 1 msk Gram hveiti (बेसन)
- ½ tsk Túrmerikduft (हल्दी पाउडर)
- ½ tsk Degi Red Chilli Powder (मले िर्च पाउडर)
- ¼ tsk Asafoetida (हींग)
- Salt eftir smekk (नमक स्वादानुसार)
- 1 msk Olía (तेल>)
Fyrir vatn />- 2 msk Ghee (घी)
- 1 tsk sinnepsfræ (सरसों के बीज)
- ¼ tsk Fenugreek Seeds (मीथन।) Blöð (कड़ी पत्ता)
- 5-6 þurr rauð chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 2 negull (लॉन्ग)
- 1 tommu kanelstöng /ल।> tsk Asafoetida (हींग)
- ½ tsk Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)

Fyrir steiktar hnetur:
- 3 msk. 2 msk Ghee (घी)

< p>Til að fá fleiri frábærar uppskriftir, skoðaðu Ranveer Brar appið

Process

For Dal
In a Kadhi bætið við tuvar dal, ghee, salti, túrmerikdufti, degi rauðu chilli dufti, lárviðarlaufi og blandið öllu vel saman. Lokið nú og eldið það við meðalhita í 20-25 mínútur eða þar til það er mjúkt. Bætið nú afskornum roti út í og ​​bætið kokum, jaggery, látið sjóða í 8-10 mínútur. Hellið nú temprun á það og sjóðið í eina mínútu. Berið fram heitt.

Fyrir Dhokli
Í heilhveiti, grammamjöl, túrmerikduft, degi rautt chilli duft, asafoetida, salt, olía, vatn og hnoðið a mjúkt deigið og haldið til hliðar í 5-10 mínútur. Eftir hvíld, taktu lítinn hluta af deiginu og rúllaðu því í roti og hálfeldaðu það á flatri pönnu. Og skera það síðan í tígulform og geymdu til hliðar til frekari notkunar.

Til mildunar
Bætið ghee, sinnepsfræjum, fenugreekfræjum, karrýlaufum á pönnu, þurrkið rautt chili, negull, kanilstöng, asafoetida, degi rautt chili duft og steikið það í eina mínútu.

Fyrir steiktar hnetur
Bætið ghee hnetum á pönnu og steikið þar til það er ljós gullbrúnt og bætið því svo við í dal.