Hráefni

Rautt chiliduft : 1/2 tsk
Kúmenduft : 1/2 tsk
Kóríanderduft : 1/2 tsk
Túrmerikduft : 1/4 tsk
Chaat masala : 1/2 tsk
Svartsalt : 1 tsk
Kjúklingabaunir (soðnar) : 400 grömm
Olía : 1 msk
Kúmen : 1/2 tsk
Engifer- og hvítlauksmauk : 1/ 2 tsk
Tamarind kvoða : 1/4 bolli
Gúrka (hakkað) : 1
Laukur (saxaður) : 1 lítill stærð
Tómatur (saxaður) : 1
Kartöflu (soðin) : 2 meðalstærð
Grænt chilipasta : 1-2
Ferskt kóríander (hakkað)
Mynta (hakkað)
Sítrónusafi

Leiðbeiningar

Fyrir Chana Chaat Masala undirbúninginn, búðu til mauk úr rauðu chilidufti, kúmendufti, kóríanderdufti, túrmerikdufti, chaat masala og svörtu salti.
Til að setja saman Chana Chaat skaltu hita olíu, bæta við kúmeni, engifer og hvítlauksmauki, soðnum kjúklingabaunum. Eldið í nokkrar mínútur. Bæta við tamarind kvoða, fylgt eftir með agúrku, lauk, tómötum, soðnum kartöflum og grænu chilipauki. Blandið vel saman. Skreytið með fersku kóríander, saxaðri myntu og sítrónusafa.