Hráefni:

• 2 bollar grófmalaður bulgur
• 2 laukar í teningum
• 1 lítil gulrót, rifin
• 4 hvítlauksgeirar, sneiddir
• 2 matskeiðar ólífuolía
• 1 hrúguð matskeið + 1 teskeið smjör
• 2 matskeiðar heitt paprikamauk
• 2 msk tómatmauk (að öðrum kosti 200 ml tómatmauk)
• 400 g soðnar kjúklingabaunir
• 1 matskeið þurrkuð mynta
• 1 tsk þurrkað timjan (eða oregano)
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartur pipar

Leiðbeiningar:

1. Brúnið 1 msk smjör og ólífuolía í potti.
2. Bætið lauknum út í og ​​steikið í nokkrar mínútur.
3. Eftir að laukurinn er orðinn mjúkur, hrærið hvítlauknum út í og ​​steikið áfram.
4. Bætið tómat- og piparmaukinu út í. Notaðu oddinn á spaðanum til að blanda maukinu við laukinn og hvítlaukinn jafnt.
5. Bætið bulgur, gulrót og kjúklingabaunum út í. Haltu áfram að hræra eftir að hverju innihaldsefni hefur verið bætt við.
6. Tími til að krydda pilavinn! Kryddið með þurrkaðri myntu, timjani, salti og svörtum pipar og bætið við 1 tsk rauðum piparflögum ef notað er sætt paprikamauk.
7. Hellið sjóðandi vatni sem er allt að 2 cm hærra en magnið á bulgurinu. Það þarf um það bil 4 bolla af sjóðandi vatni eftir stærð pönnunnar.
8. Bætið 1 tsk smjöri við og látið malla í 10-15 mínútur - fer eftir stærð bulgursins - við lágan hita. Ólíkt hrísgrjónapílav, þá gerir pilavinn þinn betri að skilja eftir smá vatn neðst á pönnunni.
9. Slökktu á hitanum og hyldu með eldhúsklút og láttu það hvíla í 10 mínútur.
< li>Dúðið upp og berið fram með jógúrt og súrum gúrkum til að jafna gleðina og borða bulgur pilav eins og við gerum!