Hráefni:

Búið til buffalsósu:

• Makhan (smjör) ½ bolli (100 g)
• Heitt sósa ½ bolli
• Sojasósa ½ msk
• Sirka (edik) ½ msk
• Himalayan bleikt salt ¼ tsk eða eftir smekk
• Lehsan duft (Hvítlauksduft) ½ tsk
• Cayenne piparduft ½ tsk
• Kali mirch duft (svartur piparduft) ¼ tsk

Undirbúa kjúkling:

• Beinlaus kjúklingaflök 2 (350g) (skera í tvennt frá miðju)
• Bleikt Himalayan salt ½ tsk eða eftir smekk
• Kali mirch duft ( Svartur piparduft) ½ tsk
• Paprikuduft 1 tsk
• Laukduft 1 tsk
• Matarolía 1-2 msk
• Olper's Cheddar ostur eftir þörfum
• Olper's Mozzarella ostur eftir þörfum
• Makhan (smjör) eftir þörfum
• Súrdeigsbrauðsneiðar eða brauð að eigin vali
• Makhan (smjör) litlir teningur eftir þörfum

Leiðbeiningar:

Undirbúið buffalsósu:

• Bætið smjöri við í potti, heit sósa, sojasósa, edik, bleikt salt, hvítlauksduft, cayenne piparduft & svartur piparduft.
• Kveiktu á loganum, blandaðu vel saman og eldaðu við lágan hita í eina mínútu.
< li>Láttu það kólna.
• Undirbúið kjúkling:
• Í krukku, bætið bleiku salti, svörtum pipardufti, paprikudufti, laukdufti út í og ​​hristið vel.
• Á kjúklingaflök, stráið tilbúnu kryddi yfir og nuddið varlega á báðar hliðar.
• Á steypujárni, bætið matarolíu við, krydduðum flökum og eldið á meðalloga frá báðum hliðum þar til það er tilbúið (6-8 mínútur) & setjið matarolíu á milli og skerið í bita, saxið gróft og setjið til hliðar.
• Rífið cheddar ost og mozzarella ost sérstaklega og setjið til hliðar.
• Smyrjið steypujárnsgrind með smjöri og ristuðu brauði súrdeigsbrauðsneiðar frá báðum hliðum og leggið til hliðar.
• Á sömu pönnu, bætið söxuðum kjúklingi út í, smjöri og blandið vel saman þar til smjör bráðnar.
• Bætið við tilbúinni buffalo sósu, cheddar osti, mozzarella osti, setjið yfir og eldið á lágum hita þar til osturinn bráðnar (2-3 mínútur).
• Á ristað súrbrauðssneið, bætið bræddum kjúklingi og osti við og toppið með annarri brauðsneið til að búa til samloku (gerir 4 -5 samlokur).