Hráefni:

Hefðbundið úsbekskt brauð eða aðrar tegundir af brauði, lambakjöti eða nautakjöti, gulrætur, kartöflur, laukur, tómatar, grænmeti, salt, pipar, önnur krydd.

Undirbúningur. Aðferð:

Sjóðið kjöt í vatni, fjarlægið froðu. Sjóðið þar til það er fulleldað. Bætið grænmetinu út í og ​​sjóðið þar til það er fulleldað. Skerið brauð í litla bita og bætið út í soðið eftir suðu. Sjóðið brauð í nokkrar mínútur þar til það er mjúkt og ljúffengt.

Þjónusta:

Dregið í stóran bakka, borið fram með grænmeti og stundum sýrðum rjóma eða jógúrt. Venjulega borðað heitt og sérstaklega ljúffengt á köldum dögum.

Kostir:

Metandi, næringarríkt, hollt og ljúffengt.