Hráefni fyrir bláberjaköku:

• 2 stór egg
• 1 bolli (210 grömm) kornsykur
• 1 bolli sýrður rjómi
• 1/2 bolli létt ólífuolía eða jurtaolía
• 1 tsk vanilluþykkni
• 1/4 tsk salt
• 2 bollar (260 grömm) alhliða hveiti
• 2 tsk lyftiduft
• 1 meðalstór sítróna (börkur og safi), skipt
• 1/2 msk maíssterkja
< li>16 oz (450 g) fersk* bláber
• Dúðursykur til að dusta toppinn, valfrjálst