Hráefni:

• 1 bolli ragimjöl
• 1/4 bolli hrísgrjónamjöl
• 1/4 bolli semolina
• 1 fínt saxað grænt chili
• 1/4 tommu fínt saxað engifer
• 1 lítill laukur smátt saxaður
• 1 matskeið kóríanderlauf
• 1 msk karrýlauf
• Salt eftir smekk
• 2 1/2 bolli af vatni

Aðferð :

1. Blandið saman ragimjöli, hrísgrjónamjöli og semolina í skál.
2. Bætið við vatni, asafoetida, grænu chili, engifer, lauk, kóríanderlaufum, karrýlauf og salt.
3. Hrærið vel saman þar til deigið er orðið slétt.
4. Hitið dosa tawa og hellið sleif fulla af deigi og dreifið í hringlaga hreyfingu.
5. Dryppið smá olíu og eldið þar til það er stökkt.
6. Þegar það er soðið, berið fram heitt með chutney.