Augnablik grænt chutney duft
Innihald:
- Lehsan (Hvítlaukur) þunnar sneiðar 4 negull
- Hari mirch (Grænn chilli) sneið 4-5
- Adrak (Engifer) þunnar sneiðar 1 tommu stykki< /li>
- Hara dhania (ferskt kóríander) 1 búnt
- Podina (myntulauf) 1 búnt
- Bhunay chanay (ristuð grömm) ½ bolli
- Zeera (kúmenfræ) 1 tsk
- Himalayan bleikt salt ½ tsk eða eftir smekk
- Tatri (sítrónusýra) ½ tsk
- Kala namak (svart salt) ½ tsk Hvernig á að nota Chutney duft til að búa til Green Chutney á nokkrum sekúndum:
- Grænt chutney duft 4 msk
- Heitt vatn ½ bolli
- Á pönnu, bætið hvítlauk, grænum chilli, engifer og þurrsteikt við lágan hita í 4-5 mínútur.
- Bætið fersku kóríander, myntulaufi út í, blandið vel saman og þurrristið á lágum hita. loga þar til öll innihaldsefni eru þurr og stökk (6-8 mínútur).
- Látið það kólna.
- Bætið þurrristuðu hráefninu, ristuðu grammi, kúmenfræi, bleiku salti, sítrónusýru, svörtu salti út í þurrristuðu hráefninu, bleiku salti, sítrónusýru, svörtu salti og malið vel til að búa til fínt duft. (Afrakstur: u.þ.b. 100g).
- Má geyma í þurrum og hreinum loftþéttum krukku í allt að 1 mánuð (geymsluþol)
- Hvernig á að nota Chutney duft til að gera grænt Chutney á nokkrum sekúndum:
- Í skál, bætið við 4 msk af tilbúnu grænu chutneydufti, heitu vatni og blandið vel saman.
- Berið fram með steiktum hlutum!