HRAÐEFNI

1 stór kjúklingabringa í sneiðar
2 bollar spergilkálflögur
1 sneið gulrót
olía
vatn
þurrkur - jöfn vatn og sterkja

Kjúklingamarinering:
2 msk. sojasósa
2 tsk. hrísgrjónavín
1 stór eggjahvíta
1 1/2 msk. maíssterkja

Sósa:
1/2 til 3/4 bolli kjúklingasoð
2 msk. ostrusósa
2 tsk. dökk sojasósa
3 hvítlauksgeirar hakkaðir
1 -2 tsk. hakkað engifer
hvítur pipar
dreypið sesamolíu yfir

Undirbúið allt hráefni fyrir eldun.

Blandið saman kjúklingi, sojasósu, hrísgrjónavíni, eggjahvítu og maíssterkju. Lokið og kælið í 30 mínútur.

Blandið öllu hráefninu fyrir sósuna og þeytið vel.

Blanchið spergilkál og gulrætur.
Þegar vatnið nær vægri suðu bætið við kjúklingi og ýtið einum eða tveimur svo það festist ekki saman. Blasaðu í um það bil 2 mínútur og fjarlægðu.

Hreinsaðu wokið og bættu við sósu. Látið malla í eina mínútu.
Bætið við kjúklingi, spergilkáli, gulrótum og slurry.
Hrærið þar til það þykknar og allur kjúklingur og grænmeti húðaður.
Taktu strax af hitanum.

Berið fram með hrísgrjónum. Njóttu.