Apríkósugleði
- Hráefni:
Tilbúið apríkósumauk:
-Sukhi khubani (Þurrkaðar apríkósur) 250g (þvegið vandlega og lagt í bleyti yfir nótt)
-Sykur 2 msk eða eftir smekk
Undirbúa vaniljó:
-Doodh (mjólk) 750ml
-Sykur 4 msk eða eftir smekk
-Curtard duft 3 msk
-Vanillukjarni ½ tsk
Búið til rjóma:< br />-Rjómi 200ml (1 bolli)
-Sykur í duftformi 1 msk eða eftir smekk
Samsetning:
-Einlátar kökusneiðar
-Apríkósamöndlur í staðinn: Möndlur
-Pista (pistasíuhnetur) í sneiðar - Leiðbeiningar:
Undirbúa apríkósumauk:
-Úthreinsaðu apríkósur í bleyti og settu þær í pott.
-Bætið við 1 bolla af vatni, sykri ,blandið vel saman og eldið við vægan hita í 6-8 mínútur.
-Slökkvið á loganum, stappið vel með hjálp stöppu og setjið til hliðar.
-Færið apríkósurnar og hafðu harða kjarna til hliðar og brjótið kjarnana með hjálp skerisins.
ATH: Soðnar apríkósur er hægt að blanda saman með hjálp hrærivélar.
Útbúið vaniljón:
-Í pott, bætið við mjólk, sykri, kreminu duft,vanillukjarna & þeytið vel.
-Kveikið á loganum og eldið á lágum hita þar til það þykknar.
-Látið það kólna.
Undirbúið rjóma:
-Í skál ,bætið rjóma út í, sykur, þeytið vel og setjið til hliðar.
Samsetning:
-Í framreiðsludisk, bætið við og smyrjið tilbúnu apríkósumauki, venjulegum kökusneiðum, tilbúnum rjóma, tilbúið apríkósumauk, tilbúið vanlíðan, vanlíðan kökusneiðar, tilbúið apríkósumauk, tilbúið rjóma & tilbúinn vanilósa.
-Skreytið með apríkósumöndlum, pistasíuhnetum og berið fram kældar!