Hráefni:

• Appelsínur 6-8 eða eftir þörfum
• Rjómi 400ml (stofuhita)
• Sykur 1/3 bolli eða eftir smekk
• Vanillu essens ½ tsk
• Appelsínubörkur 1 tsk
• Appelsínusafi 2 msk
• Sítrónusafi 2 tbs
• Appelsínusneiðar
• Myntublaða

Leiðbeiningar:

• Skerið appelsínur í tvennt á lengdina, fjarlægðu deigið til að búa til hreint ílát fyrir posset og kreistu úr safa hans og settu til hliðar.
• Bætið rjóma, sykri, vanilluþykkni, appelsínubörk út í í pott og þeytið vel.
• Kveiktu á loganum og eldaðu á mjög litlum hita á meðan þú hrærir þar til það kemur að krauma (10-12 mínútur).
• Slökktu á loganum, bætið við ferskum appelsínusafa, sítrónusafa & þeytið vel.
• Kveiktu á loganum og eldið við lágan hita í eina mínútu og sigtið í gegnum sigtuna.
• Hellið volgu posset í hreinsaða appelsínubörkinn, pikkaðu nokkrum sinnum og láttu það stillt í 4-6 tíma í kæli.
• Skreytið með appelsínusneiðum, myntulaufi og berið fram kælt (gerir 9-10)!